鹿児島に行った時のお土産
美味しいお茶を探してたので、
試しに買ってみました。
60度で、できるだけ
カフェインが出ないように入れます。
2分くらいにしました。
カテキン、カフェインが出にくい温度だと、
お茶の苦味や渋みがでないそうです。
アミノ酸だけを抽出して、
旨みだけだします。
色うすっ！
緑じゃなくて、茶色です。
うーん、、、どーかな。
渋い。
60度に設定できるケトルにしててよかった。
かなり気に入ってます。
以前ケトルが壊れてどうしても直せなくて、、
新しいのを買う時に、ケチらなくて
ほんとに良かったって思ってます。
以前、
サエミドリ、というお茶を、1晩かけて
水出ししたら、美味しかった。
