鹿児島に行った時のお土産
美味しいお茶を探してたので、
試しに買ってみました。
60度で、できるだけ
カフェインが出ないように入れます。
2分くらいにしました。
カテキン、カフェインが出にくい温度だと、
お茶の苦味や渋みがでないそうです。
アミノ酸だけを抽出して、
旨みだけだします。
色うすっ！
緑じゃなくて、茶色です。
味は、、、
渋かった。
以前、
サエミドリ、というお茶を、
水出ししたら、美味しかった。
やはり、
私は、そもそも緑茶が好きじゃないのかも。。
でも、普通のお茶よりは、
旨みはあった気がするけど、
やはり、渋かって、それが気になって残した。
